Leguminoasă bogată în proteine, fibre, minerale (fier, magneziu, zinc) și vitamine (B), cu un gust ușor de nucă, potrivită pentru vegani, diete, salate, supe sau deserturi (inclusiv dulciuri japoneze).
Descriere:
Fasole adzuki în suc propriu Clearspring, din gama de produse premium Clearspring „Bio Kitchen”, o gamă care grupează alimente bio din agricultura biodinamică Demeter, pline de aromă și natural dulci (nu au adaos de zahăr). Este ușor de servit, ca atare sau în diferite preparate culinare, și bogată în savoare.
Fasolea adzuki este cultivată pe suprafețe mari în Asia de Est și Himalaya. Boabele sale sunt mici, de circa 5 mm, în general roșii la culoare, și au gust ușor dulceag, deși există și varietăți cu boabe albe, negre, gri sau pestrite. Populară în Japonia și în Orientul Îndepărtat, este folosită la prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare, atât dulci, cât și condimentate.
Agricultura biodinamică presupune respectarea principiilor antroposofiei în cultivarea și producerea alimentelor, în îngrijirea animalelor și a peisajului. Ea a fost întemeiată în anii 1920 de o comunitate de agricultori germani, care i-au solicitat lui Rudolf Steiner puncte de vedere spiritual-științifice pentru aplicarea agriculturii, în opoziție cu cele oferite de știința materialistă, ce introdusese îngrășămintele chimice, considerate cauze ale degradării calităților nutritive ale alimentelor. În Germania și în alte țări europene, aceste produse se comercializează în prezent sub sigla Demeter, ceea ce presupune și metode ecologice de combatere a dăunătorilor și opoziție față de alimentele modificate genetic.
Ingrediente: fasole adzuki*, apă, sare de mare.
*ingredient din agricultură ecologică.
Valori nutriționale / 100 g:
Energie: 330 kJ / 79 kcal
Proteine: 5,1 g
Grăsimi: 0,1 g, din care acizi grași saturați: 0 g
Carbohidrați: 13 g, din care zaharuri: 0 g
Fibre: 3,2 g
Sare: 0,33 g.
Prezentare: 350g.