TAHINI INTEGRAL ECO 280 GR

Descriere:
Tahini integral obținut din cele mai bune semințe de susan alb nedecojite, atent selectate, după care acestea sunt prăjite și apoi măcinate, obținându-se o pastă netedă, dulce și fină ce poartă numele de tahina / tahini. Tahini este un condiment popular mediteranean și din Orientul Mijlociu, preparat din semințe de susan. Pasta de susan integral are o aromă și gust distinctiv mai puternice decât cea din susan alb și, la firma Clearspring, este produsă de un producător din Europa, o familie ce prepară Tahini din 1949. Se poate adăuga direct în diferite preparate culinare, la final, se poate prepara din ea hummus (pastă din năut cu ulei de măsline, tahini, usturoi, zeamă de lămâie și chimion) sau se pot obține diferite sosuri sau creme tartinabile.

Susanul este una dintre cele mai vechi culturi de oleaginoase cunoscute, fiind cultivat de peste 3000 de ani. Femeile din Babilonul antic consumau halva, un amestec de miere și semințe de susan, pentru a-și prelungi tinerețea și frumusețea, iar soldații romani mâncau aceste semințe pentru a dobândi putere și energie.

Semințele de susan sunt un ingredient important în bucătăriile tradiționale ale multor popoare, fiind folosite în general în produsele de panificație sau de patiserie, dar și în diferite salate sau preparate culinare, întregi, sub formă de făină sau ca tahini (pastă din semințe de susan). Sub formă integrală, au un conținut foarte ridicat de proteine, vitamine (vitamine din complexul B, vitamina E) și minerale (calciu, fier, magneziu și zinc), antioxidanți (sesamin, sesamolin, sesamol, lignani), acizi grași esențiali Omega 6, dar pentru a fi asimilate este necesar să fie râșnite sau prăjite.

Ingrediente: semințe de susan*. *ingredient din agricultură ecologică.

Poate apărea o anumită separare a uleiului deoarece nu are adăugați agenți de emulsionare. Trebuie amestecat bine înainte de utilizare.

Valori nutriționale/100g:
Energie: 2602 kJ / 630 kcal
Proteine: 25 g
Grăsimi: 56 g, din care acizi grași saturați: 9,2 g
Carbohidrați: 0,9 g, din care zaharuri: 0,6 g
Sare: 0 g


Prezentare: 280g.