TOFU SILKEN BIO 300G

Descriere:
Tofu silken (sau tofu mătăsos) este o varietate de tofu japonez, extrem de moale și cremoasă, cu o textură fină, asemănătoare unui budinci sau a unui produs de tip quark. Spre deosebire de tofu tradițional, nu este presat, ci coagulat direct în forma sa finală, ceea ce îi conferă o consistență delicată. Datorită gustului său neutru și texturii catifelate, tofu silken este versatil, ideal pentru deserturi cremoase, supe, sosuri, smoothie-uri sau ca înlocuitor de ouă în rețetele de copt. 


Produs cu doar trei ingrediente:

• Boabe de soia de calitate superioara, premium, cultivate special pentru compania Clearspring. Conform legii, aceasta presupune ca soia trebuie cultivata in mod durabil (sustenabil), fara a utiliza ingrasaminte artificiale, ierbicide si pesticide si nu poate fi modificata genetic, iar certificarea ecologica asigura faptul ca de-a lungul procesului de productie nu se folosesc substante auxiliare folosite des ca antispumanti, inalbitori, conservanti etc... Culturile ecologice de soia sunt foarte benefice pentru sol, radacinile plantei fixand azotul in sol in timp ce majoritatea celorlalte plante il extrag.         
• Nigari, un coagulant natural bogat in elemente minerale obtinut din apa de mare prin distilare si indepartarea sarii. Are la baza clorura de magneziu datorita careia tofu este o sursa buna de magneziu si contine din abundenta peste 100 de alte saruri minerale benefice, cum ar fi clorura de potasiu si sulfatul de magneziu. Pentru comparatie, putem mentiona coagulantii mai ieftini folositi in alte produse de pe piata: GDL (Glucono-deltalactona), sulfat de calciu, clorura de calciu.
• Apa pura de izvor din Muntele Fuji.

Ingrediente: apa, boabe de soia* (26%), agent de coagulare - nigari (clorura de magneziu). *cultivat ecologic.


Valoare nutrițională/100 g:
Valoarea energetică 268 kj / 64 kcal
Grăsime: 3 g, din care acizi grași saturați: 0.6 g
Carbohidrați: 1.9 g, din care zaharuri: 1.3 g
Fibră: 1.1 g
Proteină: 6.8 g
Sare: 0.0125 g


Alergeni: conține soia.


Condiții de depozitare: a se păstra într-un loc răcoros și uscat. După ce a fost deschis, se păstrează în apă într-un recipient închis ermetic


Țara de origine: Japonia.


Țara de proveniență: Anglia.