TOFU SILKEN BIO 300G

Descriere:
Tofu silken (sau tofu mătăsos) este o varietate de tofu japonez, extrem de moale și cremos, cu o textură fină, asemănătoare unui budinci sau a unui produs de tip quark. Spre deosebire de tofu tradițional, nu este presat, ci coagulat direct în forma sa finală, ceea ce îi conferă o consistență delicată. Datorită gustului său neutru și texturii catifelate, tofu silken este versatil, ideal pentru deserturi cremoase, supe, sosuri, smoothie-uri sau ca înlocuitor de ouă în rețetele de copt. 


Produs cu doar trei ingrediente:

• Boabe de soia de calitate superioară, premium, cultivate special pentru compania Clearspring. Conform legii, acest lucru presupune că soia trebuie cultivată în mod durabil (sustenabil), fără a utiliza îngrășăminte artificiale, ierbicide și pesticide și nu poate fi modificată genetic. Certificarea ecologică asigură faptul că, de-a lungul procesului de producție, nu se folosesc substanțe auxiliare utilizate frecvent ca antispumanți, înălbitori, conservanți etc. Culturile ecologice de soia sunt foarte benefice pentru sol, deoarece rădăcinile plantei fixează azotul în sol, în timp ce majoritatea celorlalte plante îl extrag.
• Nigari, un coagulant natural bogat în elemente minerale, obținut din apă de mare prin distilare și îndepărtarea sării. Are la bază clorura de magneziu, datorită căreia tofu este o sursă bună de magneziu și conține din abundență peste 100 de alte săruri minerale benefice, precum clorura de potasiu și sulfatul de magneziu. Pentru comparație, pot fi menționați coagulantii mai ieftini folosiți în alte produse de pe piață: GDL (glucono-delta-lactonă), sulfat de calciu, clorură de calciu.
• Apă pură de izvor din Muntele Fuji.

Ingrediente: apă, boabe de soia* (26%), agent de coagulare - nigari (clorură de magneziu).
*cultivat ecologic.


Valoari nutriționale/100 g:
Valoare energetică 268 kj / 64 kcal
Grăsimi: 3 g, din care acizi grași saturați: 0.6 g,
Carbohidrați: 1.9 g, din care zaharuri: 1.3 g,
Fibre: 1.1 g,
Proteine: 6.8 g,
Sare: 0.0125 g.


Alergeni: conține soia.


Condiții de depozitare: a se păstra într-un loc răcoros și uscat. După ce a fost deschis, se păstrează în apă într-un recipient închis ermetic


Țara de origine: Japonia.


Țara de proveniență: Anglia.


Prezentare: 300g.