Scorțișoara se obține din arborele de scorțișoară (Cinnamomum verum), specie din familia Lauraceae, ce atinge o înălțime maximă de 15 cm. Parfumul unic al acestui condiment ne duce cu gândul la sărbătorile de iarnă, însă aceasta este ideală și pentru diferite preparate orientale sau pentru anumite feluri de deserturi.