Această sare este distinsă și preferată de marii bucătari din întreaga lume. Mesenii o prefera nu doar pentru aroma sa, ci și pentru multele beneficiile. Ea conține doar 30% sodiu si este foarte buna pentru persoanele hipertensive sau care necesită o dieta saraca in sare. Contine de 20 de ori mai mult magneziu si de două ori mai mult calciu și potasiu. Ajută la reglarea funcționării sistemului nervos, iar magneziul este de mare ajutor pentru fixarea fosforului și a calciul in oase si contribuie la buna funcționare a hormonilor.O cantitate mică din sarea vietii ,într-un pahar cu apă naturala, ne ajuta sa ne rehidratam si ofera corpului electrolitii pierduți, datorită mineralelor care sunt ușor absorbite, ajutând la restabilirea echilibrului celular.