Oregano frunze maruntite.
Oregano (Origanum Vulgare) mai este cunoscut si sub denumirea de sovarf sau maghiran salbatic, fiind o planta medicinala si aromatica (condimentara) din familia Lamiaceae. Poate creste pana la o inaltime de 50-80 cm, frunzele sale au forma ovata, iar florile sale rozalii-violet sunt dispuse sub forma de umbrelute. intrucat contine uleiuri volatile cu proprietati medicinale, planta este utilizata inclusiv in scopul extragerii de ulei esential.
Sovarful este originar din regiunea mediteraneana, de unde s-a raspandit ulterior in Scandinavia, America Centrala si de Nord. Este cultivat in special la altitudine, in zonele muntoase sau de deal, iar numele sau provine din grecescul „origanon” care semnifica „bucuria muntilor”. in mitologia elena, zeita Afrodita a cultivat oregano in gradina sa de pe Muntele Olimp, pentru a face oamenii mai fericiti.
Oregano este o planta inrudita cu menta, apreciata si folosita nu doar in bucatarie, cat mai ales in medicina traditionala. Grecii antici sunt printre primii care au descoperit virtutile terapeutice ale sovarfului, Hipocrate utilizandu-l mai ales pentru proprietatile sale antibacteriene, in tratamentul psoriasis-ului, al taieturilor si durerilor de stomac.
Frunzele de oregano sunt bogate in fibre si au un continut ridicat de minerale, vitamine si alti micronutrienti sanatosi. in compozitia lor regasim:
● fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, cupru;
● vitamina A, E, K, piridoxina (B6), riboflavina (B2), niacina (B3), folat (B9), vitamina C, colina;
● antioxidanti: beta-caroten, luteina, zeaxantina, polifenoli, taninuri.
Oregano are puternice proprietati antioxidante si stimulente ale digestiei. Are actiune carminativa, colagog-coleretica, antivirala, antibacteriana, antifungica, antiparazitara, antiinflamatoare, antibronsitica, expectoranta, tonica nervin.
Sustine digestia, previne balonarea si este util in tulburari digestive, astm, raceli si alte afectiuni respiratorii, in astenii nervoase, in caz de stres si migrene ocazionale.
Folosit in cantitati uzuale, alimentare, oregano ofera doar beneficii si nu declanseaza aparitia unor reactii adverse.
In unele cazuri rare, consumul de oregano poate cauza reactii neplacute persoanelor care sunt alergice la menta sau alte plante din familia Lamiaceae, cum sunt busuiocul, isopul, lavanda sau salvia.
Totodata, este recomandat sa eviti sa consumi oregano cu 2 saptamani inainte de operatii chirurgicale, pentru a preintampina riscul aparitiei sangerarilor.