LINTE ROSIE 500 G KOTYS

Descriere:
Lintea roșie este o leguminoasă nutritivă, bogată în proteine vegetale, fibre, vitamine (în special B1, B9 - acid folic) și minerale esențiale, precum fierul, magneziul, fosforul și potasiul. Se gătește rapid, nu necesită înmuiere prealabilă și este versatilă, ideală pentru supe cremoase, curry, piureuri, salate sau ca bază pentru pateuri vegetale. Beneficiile sale includ susținerea sistemului digestiv, a sănătății cardiovasculare și a funcțiilor cognitive, fiind potrivită pentru dietele vegetariene, vegane și fără gluten. 

Este o sursa esentiala de proteine ieftine in multe parti ale lumii, in special in Asia de Vest si India, zone cu populatii vegetariene numeroase. Proteinele sale includ in special aminoacizii esentiali izoleucina si lizina, dar este mai deficitara in doi aminoacizi esentiali (metionina si cisteina). Cu toate acestea, sub forma incoltita are niveluri suficiente din toti aminoacizii esentiali, inclusiv metionina si cisteina.

In afara proteinelor, lintea are in compozitie fibre alimentare (11% in lintea rosie si 31% in lintea verde), vitamine din grupa B (B9, B1, B6 si B5), minerale (mangan, fosfor, fier, zinc, magneziu, cupru).
 

Lintea rosie, decorticata, poate avea culori de la auriu spre galben si pana la rosu si are aroma cea mai dulce, cu cele mai puternice nuante de nuca, dintre toate varietatile de linte.

Pentru preparare are nevoie de un timp mediu, circa 30 de minute si are tendinta sa se inmoaie, fiind astfel ideala pentru preparatele indiene de leguminoase (dal/dhal, curry) sau pentru ingrosarea supelor.

Ce beneficii are lintea rosie?

• poate creste nivelul de energie - lipsa de fier este o cauza a oboselii; fierul este esential in procesul care ajuta celulele rosii sa se oxigeneze; deoarece lintea rosie este o sursa buna de fier, poate preveni aparitia letargiei
• previne imbatranirea prematura - lintea rosie este bogata in antioxidanti, fibre, proteine, vitamine si minerale esentiale care pot stimula functionarea sistemului imunitar
• scade riscul de a suferi de boli de inima - lintea rosie este o sursa buna de acid folic si magneziu, substante nutritive care contribuie la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima
• incurajeaza o sarcina sanatoasa - lintea rosie contine acid folic, substanta care stimuleaza dezvoltarea creierului bebelusului si poate preveni defectele la nastere
• actioneaza asupra constipatiei - lintea este o sursa buna de fibre dietetice, atat solubile, cat si insolubile; fibrele solubile absorb apa din organism si se leaga de acizii grasi, formand o substanta gelatinoasa care mentine scaunele moi
• regleaza nivelul zaharului din sange - fibrele solubile din compozitia lintei ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de zahar din sange
• poate proteja impotriva cancerului - datorita fitochimicalelor, vitaminelor, mineralelor si fibrelor dietetice pe care le contine, lintea a ajuns sa fie cunoscuta pentru proprietatile ei anticancerigene

Valori nutritionale/100g:

Energie: 1432kJ / 342kcal;

Proteine: 26.5g;

Grasimi: 1.4g din care acizi grasi saturati: 0g;

Carbohidrati: 55g din care zaharuri: 1.5;

Sare: 0g.


Compoziție: 100% linte roșie naturală (Lens culinaris).
 

Recomandări: Spălați lintea roșie sub jet de apă rece înainte de a o găti.
Nu depășiți timpul de fierbere recomandat pentru a evita ca lintea să devină prea moale.
Este o opțiune ideală pentru dietele vegetariene, vegane și pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece nu conține gluten.