GRAU SPELTA INTEGRAL ECO 1KG

Descriere:
Grâu spelta integral provenit din agricultură ecologică din Ungaria. Se poate consuma fiert, sub formă de făină sau germinat, tehnologia blândă de îndepărtare a plevei păstrând puterea de germinare a boabelor.

Grâul spelta (Triticum aestivum spp. spelta) este o specie hexaploidă de grâu cultivată încă din epoca bronzului, mai ales de către popoarele germanice. Are bobul sticlos ce rămâne „îmbrăcat” în palee după treierat, cu un conținut foarte bogat în gluten și este rezistent la ger și boli. Făina obținută din grâul spelta este de foarte bună calitate pentru brutării, nefiind necesară adăugarea de substanțe ameliorante. Grâul spelta are un gust deosebit și, comparativ cu grâul comun, are un conținut mai ridicat de substanțe nutritive (proteine, aminoacizi, minerale, acizi grași nesaturați) și L-Tryptophan (precursorul hormonului de bună-dispoziție), conține Thiocyanat (cu efect vitalizant, de stimulare a imunității și antiinflamator) și preia mai puține metale grele din mediul înconjurător. 100–150 g de pâine de grâu spelta poate asigura necesarul zilnic de aminoacizi, vitamine și minerale.


Germinarea grâului spelta:
Pentru a obține germeni sau microplante din aceste boabe de grâu integral, mai întâi ele trebuiesc spălate și lăsate la înmuiat peste noapte (12 ore) în apă rece, preferabil una de izvor sau o apă filtrată. Pe parcursul înmuierii semințelor, în cazul în care le lăsați la înmuiat ziua, vasul pentru germinare trebuie acoperit cu un prosop pentru a oferi condiții cât mai naturale pentru germinare.
După înmuiere se aruncă apa, se clătesc bine semințele și în următoarele zile se lasă la germinat, având grijă ca acestea să rămână permanent umede, dar fără apă pe ele, lucru ușor de realizat dacă aveți un germinator sau un borcan pentru germinare.
Semințele se clătesc bine cu apă rece de două ori pe zi pe tot parcursul germinării și în felul acesta obțineți germenii în 2–3 zile.

Ingrediente: 100% grâu spelta din agricultură ecologică.

Condiții recomandate de depozitare:  A se păstra într-un loc uscat și răcoros.


Produs în: Ungaria.


Prezentare: 1kg.