În ciuda măsurilor luate, sănătatea Americii se degradează de la o zi la alta. Deși cheltuim mai mulți bani pe cap de locuitor pentru îngrijirea sănătății decât orice altă societate din lume, două treimi dintre americani sunt supraponderali, iar peste 15 milioane sunt diabetici, numărul lor crescând cu mare viteză. Bolile de inimă au o incidență la fel de mare ca acum treizeci de ani, iar războiul împotriva cancerului, declanșat în anii ‘70, s-a dovedit a fi un eșec lamentabil. Jumătate din americani au o problemă de sănătate care necesită prescrierea de medicamente în fiecare săptămână, și peste 100 de milioane de americani au valori prea mari ale colesterolului.

Pentru ca lucrurile să fie și mai rele, copiii și tinerii americani tind să se îmbolnăvească începând de la vârste din ce în ce mai fragede. O treime din copiii americani sunt supraponderali sau prezintă riscul de a deveni supraponderali. Un număr din ce în ce mai mare dintre ei cad pradă unei forme de diabet care până nu demult putea fi găsită numai la adulți, după care sunt îndopați cu medicamente.

Iar cauza tuturor acestor probleme este de fiecare dată aceeași: masa de dimineață, masa de prânz și masa de seară.

Studiul China prezintă un mesaj clar și concis de speranță, risipind multe mituri și dezinformări legate de starea de sănătate. Dacă dorești să fii sănătos, schimbă-ți dieta alimentară.

„Studiul China efectuat de Colin Campbell este o lucrare importantă și ușor de citit. Împreună cu fiul său Tom, el comentează aici diferite studii referitoare la relația dintre dietă și boală. Concluziile sale cu privire la consecințele dăunătoare ale consumului de proteine de origine animală sunt incredibile. La fel de surprinzătoare a fost și dificultatea de a prezenta rezultatele pe care le-a obținut publicului larg. Este o istorie care merită citită.”

„Studiul poate fi considerat un Grand-Prix în domeniul epidemiologiei.”