Bun venit pe blogul nostru, unde împărtășim informatii și rețete sănătoase și delicioase pentru un stil de viață sănătos!
Astăzi, vă prezentăm o rețetă simplă și savuroasă de granola homemade. Granola este un amestec crocant și hrănitor de fulgi de ovăz, semințe, nuci și îndulcitori naturali, care poate fi savurat ca atare, cu iaurt sau cu lapte. Preparată în casa ta, această granola este o alternativă delicioasă și sănătoasă la variantele comerciale, pline de zahăr și ingrediente procesate. Hai să vedem cum o facem!
Lista ingredientelor:
🟣 120 g fulgi de ovăz
🟣 100 g migdale
🟣 100 g alune de pădure
🟣 80 g nuci braziliene
🟣 100 g fulgi de cocos
🟣 50 g semințe de floarea-soarelui
🟣 50 g semințe de dovleac
🟣 1 lingură de scorțișoară
🟣 1 lingură de cacao
🟣 100 ml ulei de cocos
🟣 Alte ingrediente opționale: nuci, fructe uscate, curmale, semințe sau alți fulgi, după preferințe
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius.
2. Într-o tavă, adăugați fulgii de ovăz, migdalele (tăiate felii subțiri sau fulgi de migdale), alunele de pădure (tăiate în bucăți mici), nucile braziliene (tăiate în bucăți mici), fulgii de cocos, semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac. Amestecați bine.
3. Presărați scorțișoara și cacao peste amestec. Adăugați cantitatea dorită în funcție de gust. Amestecați din nou.
4. Topiți uleiul de cocos și turnați-l peste amestec. Amestecați bine pentru a asigura o acoperire uniformă.
5. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 150 de grade Celsius. Timpul total de coacere este de aproximativ 30-40 de minute. După primele 15 minute, amestecați granola pentru a se rumeni uniform. Repetați acest proces de câteva ori, pentru a evita arderea granolei. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, dar veți ști că granola este gata atunci când are o culoare aurie, este crocantă și rumenită.
6. Lăsați granola să se răcească complet și serviți-o după preferințe.
⭐️ Iată câteva tips and tricks pentru a obține o granola de casă perfectă ⭐️
⭐️ Personalizează ingredientele: Granola de casă oferă ocazia de a adăuga sau elimina anumite ingrediente în funcție de preferințe. Poți experimenta cu diferite tipuri de nuci, semințe, fructe uscate sau adăuga ingrediente precum scorțișoară, vanilie sau cacao pentru a-ți crea propria combinație unică.
⭐️Controlul îndulcitorilor: Granola comercială poate fi încărcată cu zahăr adăugat. Atunci când faci granola acasă, poți controla cantitatea de îndulcitor adăugată. Poți utiliza îndulcitori sănătoși precum mierea, siropul de arțar sau siropul de curmală pentru a adăuga dulceață naturală.
⭐️ Amestecă bine ingredientele: Asigură-te că ingredientele sunt bine amestecate înainte de a le pune în cuptor. Astfel, vei obține o distribuție uniformă a aromelor și a crocantului.
⭐️ Coace la temperatură scăzută: Granola se coace la o temperatură scăzută (aproximativ 150 de grade Celsius) pentru a evita arderea și pentru a obține o textură crocantă. Asigură-te că amesteci granola în timpul procesului de coacere, pentru a asigura o rumenire uniformă.
⭐️ Răcește complet înainte de a o depozita: Granola se va întări și va deveni și mai crocantă pe măsură ce se răcește. Asigură-te că o lași să se răcească complet înainte de a o depozita într-un recipient ermetic. Astfel, granola va rămâne proaspătă și crocantă pentru o perioadă mai lungă de timp.
⭐️ Adaugă ingrediente după coacere: Dacă dorești să adaugi ingrediente precum ciocolată neagră sau fructe uscate, este mai bine să o faci după ce granola s-a răcit complet. Astfel, vei evita topirea ciocolatei sau uscarea excesivă a fructelor.
⭐️ Folosește-o în diverse moduri: Granola este versatilă și poate fi folosită în multe feluri. Poți savura granola cu lapte, iaurt sau ca topping pentru smoothie-uri. De asemenea, o poți adăuga în mix-uri de prăjituri sau să o folosești ca ingredient în rețete de brioșe sau biscuiți.
Aceste tips and tricks te vor ajuta să obții o granola de casă delicioasă și crocantă.
Nu uita să experimentezi și să îți personalizezi rețeta în funcție de preferințele tale. Bucură-te de savoarea și nutrienții unei granole homemade!