Prezentare generala:
Datorita proprietatilor sale de vindecare, uleiul din seminte de dovleac este considerat o farmacie naturala.
Dintre toate semintele, cele de dovleac se afla pe locul al doilea in ceea ce priveste continutul de fitosteroli, dupa semintele de floarea soarelui si fistic.
Caracteristici:
O trasatura interesanta a uleiului de dovleac este aceea ca are 2 culori in acelasi timp.
Continutul de caroten ii ofera o culoare de rosu rubin, iar clorofila ii da culoarea verde.
Aceste doua culori sunt evidentiate in functie de cum se reflecta lumina pe suprafata uleiului, adica: daca punem uleiul intr-un pahar transparent prin peretii paharului el se prezinta ca un lichid rosu rubiniu.
Daca punem o lingurita de ulei pe o farfurie, atunci uleiul privit de sus este verde.
Uleiul de dovleac are un gust si aroma placuta, de seminte de dovleac neprajite, mai fina si mai discreta decat cea a semintelor prajite.
Valori nutritive:
Uleiul de dovleac contine vitaminele A, B, D, E, F, K , caroten.
Este bogat in iod si acizi grasi polinesaturati de tip Omega 6, 3 si 9.
Mai are in componenta si minerale, precum zinc, magneziu, fier.
Toate acestea, in formula in care ele se afla in uleiul de dovleac presat la rece Cardinal, fac ca absorbtia lor sa se faca integral in organism, intr-un interval de timp foarte scurt.
Beneficii:
Datorita efectului sau antihelmintic, uleiul din seminte de dovleac este utilizat in mod traditional ca tratament eficient impotriva tuturor parazitilor intestinali, chiar si a celor mai rezistenti, cum este giardia.
Prin continutul de acizi grasi polinesaturati, acest ulei administrat in cure, pe perioada mai indelungata, are un rol important in reducerea nivelului de colesterol si reglarea tensiunii arteriale.
Ajuta in tratamentul afectiunilor cardiovasculare.
Uleiul de dovleac are efect in tratarea adenomului de prostata, reducand frecventa si dificultatea urinarii.
Uleiul de dovleac este calmant pe iritatii, ceea ce-l face benefic in afectiuni gastrice dar si la arsuri usoare.
Fiind adjuvant in restabilirea functiei hepatice, uleiul de dovleac:
-Previne alergiile si protejeaza ficatul.
-Stimuleaza tractul digestiv, elimina constipatia.
-Ajuta la eliminarea substantelor toxice din organism.
Cosmetica:
Uleiul de dovleac este excelent pentru tenul uscat, aspru, iritat, sensibil sau matur.
Imbunatateste tonusul pielii, grabeste vindecarea cicatricilor, arsurilor, elimina celulele moarte si are efect regenerant.
Mod de administrare:
Uleiul de dovleac presat la rece poate fi folosit atat in alimentatie, cat si la cure, in doze zilnice, de 1-2 linguri inainte de mesele principale, pentru tratarea diferitelor afectiuni.
Uleiul de dovleac merge de minune la asezonarea salatelor, la prepararea sosurilor, in supe creme, paste, la preparate din legume sau diverse aperitive.
Cu un adaos de 2-3 linguri de ulei de dovleac, salate ca cea de vinete sau fasole batuta devin deosebite si extrem de delicioase.
Deoarece uleiul de dovleac este atat de bogat in substante nutritive naturale, este recomandat a se folosi in stare cruda.
Conditii de pastrare:
A se pastra la temperatura de 15-23°C, in locuri uscate si intunecoase, ferit de razele soarelui.
Dupa fiecare utilizare strangeti bine capacul pentru a evita oxidarea uleiului.